葡萄酒的品尝次序及注意事项
1.起泡酒
起泡酒是开胃的葡萄酒，通常用于迎宾时作为开场的主角。由于其泡沫和气味的特殊性，起泡酒最好作为第一杯饮品。
2.白葡萄酒
白葡萄酒通常比红葡萄酒更清淡，无骨骼和严肃的结构。酸度较高，口感清爽，适合在食物之前品尝，激发味蕾和食欲。苏维翁、霞多丽和雷司令等常见品种的白葡萄酒是不错的选择。
3.红葡萄酒
红葡萄酒通常比白葡萄酒更浓郁，色泽更深。红葡萄酒可以搭配油脂含量较高的食物，如肉类或奶酪。丰富的结构和口感、果味和单宁含量也可以使这款酒成为整顿晚餐的主角。
4.甜葡萄酒
甜葡萄酒在整顿餐食的最后阶段常常被推荐品尝。它们独特的余味和甜度可与甜点和奶酪等结合，激发味蕾。著名例子包括波尔多产区的白甜葡萄酒和舒尔鲁品种的欧列尼克。
以上是葡萄酒品尝的基本次序，当然也有一些不同的观点，例如将浓郁的红葡萄酒作为晚宴开场的主角，因为其深受欢迎的口感和结构可以让客人期待晚宴引入的其他餐点。
要想最大限度的品尝葡萄酒，有几个注意事项。首先，用正确的杯子。红葡萄酒杯比白葡萄酒杯宽和大，有助于葡萄酒散发更多的香气。其次，正确地摆放和储存葡萄酒以保持其最佳状况，储存温度应该为15-18°C左右。最后，要注意呼吸。将葡萄酒倒入杯中后，静置几分钟，让酒发挥出更多的芳香和口感，这样可以更好地品尝葡萄酒。
